成長期の変化に寄り添う献立づくり──体型の心配から成長の喜びへ

「うちの子、ちょっと太り気味かも」──そんな心配を抱えながら、食事の準備をされている親御さんは少なくありません。食べることは成長に欠かせない。でも健康面を考えると、何か工夫が必要かもしれない。そんな試行錯誤を続けてきたご家庭で、お子さんの嬉しい変化が見られた日のお話です。

3週間ぶりの訪問で見えた、お子さんの成長

都内のあるご家庭では、料理サポートをご利用いただいています。

1月7日、年始の訪問は、お子さんの体調不良もあり3週間ぶりとなりました。年末年始はそれぞれのご実家に帰省されたとのこと。お土産もいただきながら、お母様と久しぶりにゆっくりお話しする時間となりました。

そしてこの日、リビングにいたお子さんたちの様子を見て、担当サポーターは驚きました。

春から中学生になるお子さんが、急に背が伸びて、とてもスリムになっていたのです。

体型のことを褒めると、とても嬉しそうな表情を見せてくれました。

「揚げ物は控えてほしい」というリクエストから

以前、お母様からこんなリクエストをいただいていました。

「子どもが太りがちなので、揚げ物はしないでください」

当時のことを思い返すと、今のお子さんの変化は本当に目覚ましいものがあります。縦に伸びる時期を迎え、体型がすっかり変わったのです。

担当サポーターが心がけてきたのは、「制限」ではなく「工夫」で対応するということでした。

献立づくりで大切にしている3つの視点

1. 揚げずに満足感を出す調理法

揚げ物を控える場合も、ただ量を減らすのではなく、別の調理法で満足感を生み出します。

例えば、この日のメニューにあった「レンコンのはさみ焼き」。揚げずに焼くことで油の量を抑えながら、レンコンのシャキシャキ食感と肉だねの組み合わせで、十分な食べ応えを実現します。

「むね肉南蛮漬」や「ささみときゅうりの中華和え」も、高タンパク・低カロリーで成長期にぴったりの一品です。

2. 野菜をしっかり摂れる献立バランス

成長期には、タンパク質だけでなく、野菜からのビタミン・ミネラルも欠かせません。

「ベーコンと白菜のクリーム煮」では白菜がたっぷり。「3色和え(ほうれん草×もやし×人参)」は彩りも美しく、栄養バランスも考えられた一品です。「茹でブロッコリー」も、手軽に緑黄色野菜を摂れる定番メニューです。

3. 家族全員が同じ食卓を囲める献立

お子さんだけ別メニューにしてしまうと、食事の楽しさが半減してしまいます。家族全員が同じものを食べられる献立を基本としながら、調理法や味付けで工夫する。それがサポーターの基本的な考え方です。

この日の献立は全10品

この日、お母様からのリクエストを踏まえて、以下の10品を用意しました。

以下の一覧で、バランスの取れた献立の例をご覧ください。

すべてお母様のリクエストを踏まえつつ、栄養バランスと調理効率を考えて組み立てています。

「タラのミニお鍋」は、魚も摂れて体も温まる、寒い時期にぴったりのメニュー。お子さんたちも、明日から始まる学校生活に向けて、しっかりと栄養を補給できます。

子どもの成長を一緒に見守る喜び

担当サポーターにとって、お子さんの急な成長を目の当たりにできたことは、大きな喜びでした。

年末年始のご実家でのエピソードを聞きながら、お母様ともゆっくりお話しできる時間。こうした何気ない会話の中に、ご家族の日常があります。

毎日の献立を考え、買い物をし、調理をする。それを続けていくことは、決して簡単ではありません。お子さんの成長段階や体調、好みに合わせて、日々工夫を重ねる必要があります。

定期的に栄養バランスを考えた作り置きがあれば、平日の食卓は格段に楽になります。

そして、お子さんの小さな変化や成長を一緒に喜んでくれる「もう一人の大人」がいることは、親御さんにとっても心強いものです。

一人で抱え込まなくていい、食卓づくり

お子さんの体型や食事について、一人で悩みを抱えている親御さんは少なくありません。

「これで本当にいいのかな」「もっと工夫できることはないかな」──そんな不安を感じながら、毎日の食卓と向き合っている方もいらっしゃるでしょう。

でも、一人で完璧を目指す必要はありません。

「第二の実家」では、子育て経験豊富なサポーターが、ご家庭の状況に合わせた料理サポートを行っています。お子さんの食事に関するお悩み、成長に合わせた献立づくり、平日の食卓を楽にしたいというご希望──まずはお気軽にご相談ください。

あなたのご家庭にも、「もう一人の実家」のような存在が訪れます。